Yvette Hill
16 Juillet 2020
Chaque semaine de nombreux produits a tester gratuitement sur Marmitest.On peut egalement rajouter un soupcon de vin rouge pour donner a la sauce un rouge un peu fonce.Enfin, je rajoute le vin blanc puis j'assaisonne avec le thym, laurier, curry, sel, poivre.Je rectifie l'assaisonnement et j'ajoute eventuellement un peu de Cognac.On peut egalement rajouter un soupcon de vin rouge pour donner a la sauce un rouge un peu fonce.Enfin, je rajoute le vin blanc puis j'assaisonne avec le thym, laurier, curry, sel, poivre.Politique de protection des donnees personnelles.Je rectifie l'assaisonnement et j'ajoute eventuellement un peu de Cognac EN SAVOIR PLUS >>>
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Recette de cuisine MarmitonVous pouvez allonger la sauce avec de la crème fraiche si vous le souhaitez mais je ne trouve pas que cela soit utile.Ce plat peut se congeler mais pas trop longtemps.Vous pouvez préparer ces langoustes le jour même, moi je préfère les faire à l'avance, je trouve que cela apporte un vrai plus à la sauce.Arrosez d'un peu de cognac et flambez ( voir la vidéo ci dessous ) au bout d'une heure ajoutez le sucre dans la sauce selon votre gout.Le fait de faire refroidir séparément queues et sauce permet aux langoustes de ne pas trop cuire et de rester bien entières.Faites décongeler les queues de langouste lentement au réfrigérateur ( 24h avant ) S'il vous reste de la sauce après avoir dégusté ce plat servez vous en pour napper des quenelles après avoir ajouté de la crème fraiche. ôtez les queues de langouste de la marmite et laissez refroidir séparemment quand tout est froid, remettre les queues dans la sauce et stockez au frais jusqu'au lendemain ( ou surlendemain ) le jour même faites chauffer en amenant à frémissement puis maintenez une vingtaine de mn.
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) Comme d'habitude les quantités sont données à titre indicatif puisqu'elles.Que voila un grand classique des repas de fêtes ! armoricaine, américaine, c'est comme vous voulez puisque c'est la même chose ( enfin à la base c'est américaine mais bon
Rajouter un soupçon de vin rouge pour donner à la sauce un rouge un peu foncé (facultatif). Laisser mijoter 45 minutes. Mélanger.Rajouter les gousses d'ail coupées en morceaux, les carottes finement râpées, les tomates pelées avec le jus et le concentré de tomate.Préparer la sauce en faisant revenir dans du beurre l'oignon, les échalotes émincés environ 5 à 10 mn.Pendant ce temps, faire cuire sur feu moyen les queues de langouste dans du beurre, la coquille doit devenir orangée, ajouter un peu de sel, et de poivre et flamber au cognac.Préparer ce plat la veille, car la langouste donne du goût à la sauce.Très belle recette et Pitou apprécie son cadeau ! Bisous.Puis rajouter le vin blanc, le thym, le laurier, le curry, le sel, le poivre.Servir avec une pomme de terre à l'eau ou un gratin dauphinois. langoustes à l.
Recette de Queues de langouste à l.
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Lavez le poireau et la branche de celeri.Sortez-les de la casserole et detaillez-les en larges rondelles (sans oter la carapace).Deposez les queues de langoustes dans les assiettes puis nappez de sauce.Ebouillantez les tomates, pelez-les puis coupez-les en morceaux.Dans une grande poele, faites fondre 10 g de beurre.Versez 1 a 2 cuil. Lavez les carottes puis rapez-les.Melangez puis ajoutez le vin blanc, le thym, le laurier et le curry.La sortir de la casserole et la couper en deux dans le sens de la longueur.Pelez les oignons, les echalotes et l'ail.En video, retrouvez une alternative aux queues de langoustes a l'armoricaine avec une recette en image de langoustes roties.Faites-y revenir les oignons, les echalotes et l'ail environ 10 min.Sachez aussi que plusieurs possibilites existent pour cuire les queues de langoustes: au court-bouillon comme indique dans la recette mais aussi au four et a la poele tout le long.Emincez le tout.Vous pouvez ajouter le jus d?un citron vert.Faites-y griller les queues de langoustes cote chair quelques minutes.
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Decouvrez la recette de Queues de langoustes a l'armoricaine avec Femme Actuelle Le MAG
Queue de langouste a l'armoricaine ? Ingredients de la recette : 8 queues de langouste, 50 ml de whisky, 200 g de creme fraiche liquide, 4 echalotes, 2 carottes.
La meilleure recette de Queues de langouste a l'armoricaine! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (5 votes), 12 Commentaires. Ingredients: 6 queues de langoustes, un peu de beurre, un peu de cognac pour flamber, 2 pincee de sel (ou plus selon gout), 7 tour de poivre (moulin), 70 g de concentre de tomate, 1 petite boite (ou 1/2 grosse boite) de tomates pelees avec le jus, 1 gros oignon, 2 echalotes, 2 grosses gousses d'ail, 2 carottes finement rapees, 2 branches de thym, 2 feuilles de laurier fraiches (ou 1 seche), 1 pincee de curry, 40 cl de bon vin blanc sec, 1 peu de vin rouge pour la couleur (un soupcon seulement)..
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